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トラウトサーモン 刺身 まずいのギャラリー

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お刺身で食べ比べてみた感想をとめるとこんな感じ。 ヤシオマス:アブラの甘みが凄い、身の触感はコリっとしてる。 頂鱒:身自体の旨味が飛びぬけてる。 身の触感はトロッと柔らかい。 ※当ブログ管理人ユッケの個人的感想です。 原材料の主は サーモントラウト となっていますね。 サーモントラウトは、海でニジマスを養殖したお魚で、正しくはサケ類ではなく"マス類"に分類されるそうです。 アトランティックサーモンや鮭の刺身として売られているものとは異なるんですね。

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